要在CentOS中切换用户，可以使用su命令。以下是切换用户的步骤：
su
su - 用户名
其中用户名是要切换到的用户的用户名。
用户名
这样就可以切换到指定用户，并在该用户的环境中执行命令。要切换回原始用户，只需输入exit命令即可。
exit
