要在Oracle数据库中创建表并添加字段注释，可以使用以下SQL语句：
CREATE TABLE table_name (
column1 datatype [constraint],
column2 datatype [constraint],
...
);
COMMENT ON COLUMN table_name.column_name IS 'Field comment';
例如，创建一个名为employees的表，包含id和name字段，并为这两个字段添加注释：
CREATE TABLE employees (
id NUMBER PRIMARY KEY,
name VARCHAR2(50)
);
COMMENT ON COLUMN employees.id IS 'Employee ID';
COMMENT ON COLUMN employees.name IS 'Employee Name';
这样就创建了一个名为employees的表，并为id和name字段添加了注释。
