PHP调用PaddleOCR的方法可以通过以下步骤进行：
下载PaddleOCR的PHP库：根据PaddleOCR的GitHub仓库（https://github.com/PaddlePaddle/PaddleOCR）中的说明，下载并安装PaddleOCR的PHP库。
导入PHP库：在你的PHP代码中，使用require_once语句导入PaddleOCR的PHP库，例如：
require_once('path/to/paddleocr.php');
PaddleOCR类创建一个OCR对象，例如：$ocr = new PaddleOCR();
setConfig方法设置OCR的配置参数，例如：$ocr->setConfig(['use_gpu' => false]);
ocrImage方法对图像进行OCR识别，例如：$result = $ocr->ocrImage('path/to/image.jpg');
这将返回一个包含识别结果的数组。你还可以通过getDetectedText方法获取纯文本的识别结果，例如：
$text = $ocr->getDetectedText($result);
这样就可以在PHP中调用PaddleOCR进行图像识别了。请注意，你需要根据你的具体环境和需求进行相应的配置和调整。
