在MySQL中，START TRANSACTION语句用于启动一个事务。事务是一系列数据库操作，要么全部成功执行，要么全部回滚，保证数据的一致性和完整性。通过使用START TRANSACTION语句，可以将一系列操作放在同一个事务中，确保它们要么全部成功执行，要么全部回滚到事务开始前的状态。这样可以避免数据不一致或者错误的情况发生。START TRANSACTION语句会将当前会话设置为事务模式，并在事务执行期间锁定相关的数据，直到事务完成或者显式提交或回滚。
