在Eclipse中调整编码方式可以通过以下步骤完成：
- 打开Eclipse，并打开要调整编码的项目。
- 在Eclipse的菜单栏中，选择“Window（窗口）”->“Preferences（首选项）”。
- 在弹出的对话框中，展开“General（常规）”选项，并选择“Workspace（工作空间）”。
- 在右侧的“Text file encoding（文本文件编码）”下拉菜单中，选择所需的编码方式。
- 点击“Apply and Close（应用并关闭）”按钮保存更改。
此外，还可以针对单个文件调整编码方式，具体步骤如下：
- 在Eclipse的项目导航器中找到要调整编码的文件。
- 右键点击文件，并选择“Properties（属性）”选项。
- 在弹出的对话框中，选择“Resource（资源）”选项。
- 在右侧的“Text file encoding（文本文件编码）”下拉菜单中，选择所需的编码方式。
- 点击“Apply（应用）”按钮保存更改。
以上就是在Eclipse中调整编码方式的方法，通过这些步骤可以方便地调整项目或文件的编码方式。
