在Linux上，您可以使用以下命令来启动和停止PHP-FPM服务：
启动PHP-FPM：
使用systemctl命令（适用于使用systemd的系统，如Ubuntu 16.04及更高版本、CentOS 7及更高版本）：
sudo systemctl start php-fpm
或者使用service命令（适用于使用SysVinit或Upstart的系统，如较旧的Ubuntu和CentOS版本）：
sudo service php-fpm start
停止PHP-FPM：
使用systemctl命令：
sudo systemctl stop php-fpm
或者使用service命令：
sudo service php-fpm stop
检查PHP-FPM状态：
使用systemctl命令：
sudo systemctl status php-fpm
或者使用service命令：
sudo service php-fpm status
请注意，您可能需要根据您的PHP版本和Linux发行版进行调整。例如，您可能需要将php-fpm替换为php7.4-fpm（对于PHP 7.4）或其他类似的名称。
