在 Ubuntu 上卸载 Microsoft SQL Server（通常指 mssql-server）可以按下面的步骤来操作。
sudo systemctl stop mssql-server
sudo apt-get remove --purge mssql-server
如果还装了相关工具（可选）：
sudo apt-get remove --purge mssql-tools unixodbc-dev
sudo apt-get autoremove
sudo apt-get autoclean
如果你不再需要数据库文件：
sudo rm -rf /var/opt/mssql
sudo rm -rf /etc/mssql
sudo rm -rf /opt/mssql
⚠️ 这些目录里包含数据库文件，删除后不可恢复。
如果你以后也不打算再装：
sudo rm /etc/apt/sources.list.d/mssql-server.list
sudo rm /etc/apt/sources.list.d/msprod.list
然后更新：
sudo apt-get update
which sqlservr
dpkg -l | grep mssql
如果没有任何输出，说明已卸载干净。
如果你是想 保留数据只重装，或者用的是 Docker 版 SQL Server，可以告诉我，我给你对应方案。
