在Debian上保障Kafka的安全，可以采取以下措施：
定期更新和打补丁：定期更新Kafka及其依赖的软件包，以获取最新的安全补丁和功能改进。
安全配置：检查Kafka的配置文件，确保所有的安全设置都正确配置，例如listeners、advertised.listeners、security.inter.broker.protocol等。
使用安全增强的工具和库：例如，OpenResty可以提供一些安全增强的功能，通过集成Lua脚本语言和Nginx模块，来提高Kafka的安全性和性能。
安全审计和合规性检查：定期对Kafka集群进行安全审计，确保其符合相关的安全标准和合规性要求。
请注意，以上信息仅供参考，具体的安全措施可能需要根据实际情况进行调整。在实施任何安全措施之前，建议咨询专业的安全专家或参考Debian和Kafka的官方文档。
