在Oracle数据库中，创建用户并分配权限的步骤如下：
使用管理员权限登录数据库。
创建用户：
CREATE USER username IDENTIFIED BY password;
其中，username为要创建的用户的用户名，password为用户的密码。
GRANT privilege1, privilege2, ... TO username;
其中，privilege1, privilege2, … 为要授予的权限，如SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE等。
GRANT privilege1, privilege2, ... ON table_name TO username;
其中，table_name为表的名称，privilege1, privilege2, … 为要授予的表级权限。
CONNECT权限：GRANT CONNECT TO username;
COMMIT;
通过以上步骤，您就成功创建了一个用户并为其分配了相应的权限。
