Shell是一种命令行解释器，不能直接用于转换文件编码格式。但可以通过使用其他命令行工具来实现文件编码格式的转换。
以下是一些常用的命令行工具用于转换文件编码格式的示例：
iconv命令：iconv可以在不同字符编码之间进行转换。例如，要将UTF-8编码的文件转换为GBK编码，可以使用以下命令：
iconv -f UTF-8 -t GBK input.txt > output.txt
recode命令：recode也可以用于转换字符编码格式。例如，要将ISO-8859-1编码的文件转换为UTF-8编码，可以使用以下命令：
recode ISO-8859-1..UTF-8 input.txt > output.txt
nkf命令：nkf是一个用于处理日本文字编码的工具，可以用于转换文件编码格式。例如，要将Shift_JIS编码的文件转换为UTF-8编码，可以使用以下命令：
nkf -w --overwrite input.txt
请注意，这些命令行工具可能需要在系统中安装，可以通过在命令行中运行相应的命令来检查它们是否已安装。另外，转换文件编码格式可能会导致文本内容的改变，因此在进行转换之前最好备份原始文件。
