在MySQL中，SQL模式是用来指定MySQL服务器应该如何处理不符合SQL标准的查询或数据的设置。SQL模式可以通过以下方法进行设置和修改：
SHOW VARIABLES LIKE 'sql_mode';
SET GLOBAL sql_mode = '新的sql_mode值';
注意：修改全局SQL模式需要超级用户权限，如果想要修改会话级别的SQL模式可以使用以下命令：
SET SESSION sql_mode = '新的sql_mode值';
常见的SQL模式包括STRICT_TRANS_TABLES, NO_ZERO_DATE, NO_ZERO_IN_DATE等，具体的SQL模式设置可以根据需求进行选择和配置。
