在CentOS系统中，Sniffer通常用于网络流量监控和分析，而不是直接用于日志管理。不过，您可以通过以下步骤来查看和管理通过Sniffer捕获的日志：
安装Tcpdump（如果尚未安装）：
sudo yum install tcpdump
捕获数据包：
sudo tcpdump -i 网络接口 [选项] [表达式]
例如，要捕获所有通过eth0接口的数据包，可以使用：
sudo tcpdump -i eth0
要捕获特定端口的数据包，比如端口22（SSH），可以使用：
sudo tcpdump -i eth0 port 22
将捕获的数据包输出到文件：
sudo tcpdump -i eth0 -w output.pcap
然后，您可以使用Tcpdump或其他工具（如Wireshark）来分析 output.pcap 文件。
output.pcap。如果您更喜欢使用命令行工具，可以使用 tshark 来查看捕获的数据包：
tshark -r output.pcap
这将实时显示 output.pcap 文件中的数据包内容。
对于大量的日志文件，可以使用 logrotate 进行管理，以防止日志文件过大。
以上就是在CentOS系统中使用Tcpdump和Wireshark进行Sniffer日志管理的操作步骤。如果您需要对日志进行更深入的分析，可以考虑使用ELK Stack（Elasticsearch、Logstash、Kibana）或Splunk等工具。
