在PHP中，strip_tags函数用于从字符串中删除HTML和PHP标签。它的基本用法如下：
strip_tags(string $str, array|string|null $allowed_tags = null): string
$str：要处理的字符串。$allowed_tags（可选）：允许保留的标签。可以是一个标签数组、一个以空格分隔的标签字符串，或者为null（表示删除所有标签）。默认为null。该函数会删除字符串中的所有HTML和PHP标签，并返回一个被处理后的字符串。以下是一些示例：
$str = "<p>Hello, <b>world</b>!</p>";
$result = strip_tags($str);
echo $result; // Output: Hello, world!
$str = "<p>Hello, <b>world</b>!</p>";
$result = strip_tags($str, "<b>");
echo $result; // Output: Hello, <b>world</b>!
在第一个示例中，strip_tags函数删除了整个字符串中的所有标签。在第二个示例中，只有<b>标签被保留，其他标签被删除。
请注意，该函数并不能完全过滤用户输入的内容，所以在输出内容到网页时，仍应使用其他方法来确保安全性，例如使用htmlspecialchars函数对特殊字符进行转义。
