在CentOS系统中，extract通常指的是从压缩文件中提取文件的操作。如果你想要自定义设置来提取文件，你可以使用多种工具，比如tar、unzip等。以下是一些常见工具的自定义设置方法：
tar命令tar是一个常用的用于打包和解包文件的工具。你可以使用它来提取文件，并通过一些选项来自定义提取过程。
tar -xvf archive.tar
-C：指定解压目录。
tar -xvf archive.tar -C /path/to/destination
--exclude：排除特定文件或目录。
tar -xvf archive.tar --exclude='*.log' --exclude='temp/'
-z：解压.tar.gz或.tgz文件。
tar -xzvf archive.tar.gz
-j：解压.tar.bz2文件。
tar -xjvf archive.tar.bz2
unzip命令unzip是专门用于解压.zip文件的工具。
unzip archive.zip
-d：指定解压目录。
unzip archive.zip -d /path/to/destination
-x：排除特定文件或目录。
unzip archive.zip -x "*.log" "temp/*"
如果你更喜欢使用图形界面工具，CentOS提供了多种文件管理器，如Nautilus、Dolphin等，它们都支持基本的压缩和解压功能，并且通常有直观的用户界面来选择解压目录和排除文件。
man命令查看相关手册页，例如man tar或man unzip。通过这些方法，你应该能够在CentOS系统中自定义设置来提取压缩文件。
