在CentOS下，可以使用以下命令来查看CPU核数：
lscpu
这个命令会显示详细的CPU信息，包括核心数目。
cat /proc/cpuinfo | grep processor | wc -l
这个命令会读取/proc/cpuinfo文件中的信息，并通过管道和grep命令来查找"processor"关键字，然后通过wc命令统计出核心数目。
nproc
这个命令会直接输出CPU核心数目。
以上三种方法都能够准确地查看到CPU核数。
