你这个问题可能有点歧义，我先按两种常见理解来解释：
（也就是：为什么我们要手动把时区从 UTC 改成 CST / Asia/Shanghai）
CentOS（以及大多数 Linux 发行版）默认时区是 UTC（世界协调时间），而不是本地时间。
原因：
但在中国服务器上，UTC 会导致：
date 显示时间和实际时间差 8 小时所以通常会替换成：
timedatectl set-timezone Asia/Shanghai
很多 CentOS 镜像（Docker、云镜像） 默认就是 UTC，这是为了“通用性”。
实际使用时必须替换时区，否则：
CentOS 默认认为：
如果 BIOS 时间是本地时间（Windows 习惯），也会导致“时区不对”，需要：
timedatectl set-local-rtc 1
（RHEL / CentOS 本身的变更）
如果你是问：
为什么 CentOS 不再是默认 Linux 发行版？
原因：
如果你能补充一句具体场景（比如：“容器里时间不对”或“CentOS 7 换 8”），我可以给更精准的答案。
