要切换云主机的PHP版本，你可以按照以下步骤操作：
登录到你的云主机的控制面板或者通过SSH连接到云主机。
查看当前云主机上已安装的PHP版本，可以使用以下命令查看：
php -v
使用包管理工具（如apt、yum）安装指定版本的PHP。
使用编译安装的方式安装指定版本的PHP。
使用PHP版本管理工具（如php-build、phpbrew）切换PHP版本。
安装或切换到你选择的PHP版本。
验证PHP版本是否切换成功，可以再次运行以下命令来检查PHP版本：
php -v
注意：在切换PHP版本之前，建议先备份你的网站和相关的配置文件，以免发生意外情况。另外，切换PHP版本可能会导致某些已经依赖于原有PHP版本的应用程序或网站出现兼容性问题，所以在切换之前，你需要确认你的应用程序和网站支持切换后的PHP版本。
