在CentOS上实现Golang打包的版本控制，可以通过以下几个步骤来完成：
首先，确保你已经在CentOS上安装了Go语言环境。如果还没有安装，可以通过以下命令来安装：
sudo yum install golang
设置GOPATH和GOROOT环境变量，以便Go编译器知道在哪里查找依赖包和输出编译后的二进制文件。
export GOROOT=/usr/lib/golang
export GOPATH=$HOME/go
export PATH=$PATH:$GOROOT/bin:$GOPATH/bin
将以上命令添加到~/.bashrc或~/.bash_profile文件中，然后运行source ~/.bashrc或source ~/.bash_profile使设置生效。
使用Git进行版本控制。首先，确保你已经安装了Git。如果没有安装，可以通过以下命令来安装：
sudo yum install git
接下来，创建一个新的Git仓库，或者在现有的Git仓库中添加你的Go项目。
cd $GOPATH/src
git init
将你的Go项目添加到Git仓库中，并提交更改：
git add .
git commit -m "Initial commit"
在项目目录中，使用go build命令编译你的项目。这将生成一个可执行文件，位于当前目录中。
go build -o myapp
将编译后的二进制文件添加到Git仓库中，并提交更改：
git add myapp
git commit -m "Add version 1.0.0"
当你需要部署新版本的应用程序时，只需将最新的二进制文件复制到目标服务器即可。如果需要回滚到之前的版本，可以从Git仓库中检出相应的提交，并将二进制文件复制到目标服务器。
通过以上步骤，你可以在CentOS上实现Golang打包的版本控制。
