在CentOS上监控Java应用程序的运行状态，您可以使用以下方法：
jstat工具：jstat是JDK自带的一个命令行工具，可以用来监控Java应用程序的性能统计信息。首先，找到Java进程的PID，然后运行以下命令：
jstat -gc <PID> 1000
这将每秒刷新一次垃圾回收统计信息。您可以根据需要调整时间间隔。
jmap工具：jmap是另一个JDK自带的命令行工具，可以用来生成Java堆内存快照。找到Java进程的PID，然后运行以下命令：
jmap -heap <PID>
这将显示Java堆内存的详细信息。
jstack工具：jstack是JDK自带的一个命令行工具，可以用来生成Java线程堆栈跟踪。找到Java进程的PID，然后运行以下命令：
jstack <PID>
这将显示Java线程的堆栈跟踪信息，有助于诊断死锁和其他线程问题。
VisualVM：VisualVM是一个图形化的Java应用程序性能监控工具，它提供了许多功能，如线程监控、内存分析、垃圾回收统计等。您可以从官方网站下载并安装VisualVM：https://visualvm.github.io/
安装完成后，打开VisualVM并连接到您的Java应用程序（在左侧的应用程序列表中找到它），然后您可以查看各种性能指标和诊断信息。
Prometheus和Grafana：Prometheus是一个开源的系统监控和报警工具，Grafana是一个开源的数据可视化平台。您可以将这两个工具结合起来，以图形化的方式监控Java应用程序的性能指标。首先，您需要在Java应用程序中集成Prometheus客户端库（如micrometer-registry-prometheus），然后配置Prometheus服务器以抓取这些指标。最后，使用Grafana创建仪表板以展示这些指标。
这些方法可以帮助您监控Java应用程序在CentOS上的运行状态。您可以根据需要选择合适的方法。
