PHP定义变量的规则如下：
- 变量名必须以美元符号（$）开头，后面跟着字母或下划线，然后可以是字母、数字或下划线的组合。例如：$name, $_count。
- 变量名区分大小写。例如：$name和$Name是不同的变量。
- 变量名不能以数字开头。例如：$1name是无效的变量名。
- 变量名不能包含特殊字符，例如空格、标点符号和运算符。
- 变量名不能使用PHP的保留关键字，例如if、else、while等。
- 变量名应使用有意义的名称，以便提高代码的可读性和维护性。
- 变量名应尽量避免使用缩写和简写，除非在上下文中非常明确。
- 变量名应尽量使用驼峰命名法或下划线命名法，以提高可读性。例如：$userName, $first_name。
- 变量名可以包含Unicode字符，但建议仅使用ASCII字符以确保兼容性和可读性。
以上是PHP定义变量的一般规则，遵循这些规则可以提高代码的可读性和可维护性。
