你提到的 liboffice 应该是 LibreOffice（Debian 上常见的办公套件）。下面分几种情况说明如何在 Debian 启动它。
如果你用的是 GNOME / KDE / XFCE 等桌面环境：
打开终端，输入：
libreoffice
或指定组件：
libreoffice --writer
libreoffice --calc
libreoffice --impress
打开某个文件：
libreoffice example.docx
sudo apt update
sudo apt install libreoffice
如果只想装部分组件：
sudo apt install libreoffice-writer
sudo apt install libreoffice-calc
如果是 无桌面环境 的 Debian：
xvfb 虚拟显示：sudo apt install xvfb
xvfb-run libreoffice --headless --convert-to pdf example.docx
command not found说明没安装，或路径问题：
which libreoffice
正常现象，LibreOffice 本身较大。
如果你是指 某个叫 liboffice 的特定软件，或者是在 Docker / 服务器 / 树莓派 上运行，告诉我具体场景，我可以给你更精确的命令。
