在 CentOS 系统中，crontab 任务默认会将输出发送到用户的邮箱。如果你想自定义日志输出，可以通过修改 crontab 配置来实现。以下是设置 CentOS crontab 日志输出的步骤：
打开终端。
输入 crontab -e 命令来编辑当前用户的 crontab 文件。如果你想为其他用户设置日志输出，请使用 sudo crontab -u username -e 命令。
在打开的 crontab 文件中，为每个需要自定义日志输出的任务添加以下内容：
* * * * * /path/to/your/script.sh >> /path/to/your/logfile.log 2>&1
这里的 * * * * * 是 cron 表达式，表示任务的执行时间。你需要根据实际需求替换为你想要的时间设置。/path/to/your/script.sh 是你要执行的脚本文件的路径，/path/to/your/logfile.log 是你希望存储日志的文件路径。
>> /path/to/your/logfile.log 表示将标准输出追加到指定的日志文件中。2>&1 表示将标准错误输出重定向到标准输出，这样错误信息也会被记录到日志文件中。
例如，如果你想每天凌晨 1 点执行一个名为 backup.sh 的脚本，并将输出日志保存到 /var/log/backup.log 文件中，你可以这样设置：
0 1 * * * /path/to/backup.sh >> /var/log/backup.log 2>&1
保存并关闭 crontab 文件。
重启 cron 服务以使更改生效。在 CentOS 7 及更高版本上，你可以使用以下命令：
sudo systemctl restart crond
在 CentOS 6 及更低版本上，你可以使用以下命令：
sudo service crond restart
现在，你的 crontab 任务将会按照指定的时间执行，并将输出日志保存到你设置的文件中。
