Docker挂载数据卷有以下几种方法：
使用命令行参数：在运行容器时，可以使用-v参数来挂载数据卷。例如：
docker run -v /host/path:/container/path image_name
这会将/host/path目录挂载到容器的/container/path路径上。
在Dockerfile中声明：可以在Dockerfile中使用VOLUME命令来声明挂载点。例如：
VOLUME /container/path
这会在容器中创建一个挂载点/container/path，并在运行容器时自动挂载。
使用Docker Compose：在使用Docker Compose进行容器编排时，可以在docker-compose.yml文件中使用volumes字段来声明数据卷。例如：
services:
myservice:
volumes:
- /host/path:/container/path
这会将/host/path目录挂载到容器的/container/path路径上。
无论使用哪种方法，挂载的数据卷都可以用来在主机和容器之间共享数据，并且在容器重启后数据仍然保持不变。
