在CentOS上设置Java日志格式，需先确定使用的日志框架，常见有Log4j、Logback和java.util.logging，然后修改对应的配置文件，具体如下：
log4j.properties文件中，可设置log4j.appender.stdout.layout.ConversionPattern属性来定义日志格式，如%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss} %-5p %c{1}:%L - %m%n。若使用Log4j2，则在log4j2.xml文件中，通过<PatternLayout>标签的pattern属性设置，例如<PatternLayout pattern="%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss} %-5p %c{1}:%L - %m%n"/>。logback.xml文件中，利用<encoder>标签的<pattern>元素自定义格式，像<pattern>%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss.SSS} [%thread] %-5level %logger{36} - %msg%n</pattern>。logging.properties文件，设置java.util.logging.ConsoleHandler.formatter为java.util.logging.SimpleFormatter，并通过SimpleFormatter.format指定格式，如%1$tY-%1$tm-%1$td %1$tH:%1$tM:%1$tS %4$s %2$s %5$s%6$s%n。修改完配置文件后，需重启Java应用程序使更改生效。
