可以的，CentOS 下通过 mount 命令是可以挂载 U 盘的，不过通常是 手动挂载，需要几步操作。
下面给你一个常用流程（以 CentOS 7/8 为例）：
lsblk
# 或
fdisk -l
一般 U 盘会显示为：
/dev/sdb/dev/sdb1（第一个分区）mkdir /mnt/usb
mount /dev/sdb1 /mnt/usb
需要先安装 NTFS 支持：
yum install -y ntfs-3g
mount -t ntfs-3g /dev/sdb1 /mnt/usb
yum install -y exfat-utils fuse-exfat
mount -t exfat /dev/sdb1 /mnt/usb
df -h
umount /mnt/usb
⚠️ 注意：
umountdevice is busy，先 cd 出来/run/media/用户名/如果你愿意，可以告诉我：
我可以给你更精确的命令。
