PHP多线程和多进程可以用于同时处理多个任务，提高程序的并发处理能力和性能。多线程可以利用多核处理器并行执行多个任务，加快程序的运行速度；而多进程可以在不同的进程中执行不同的任务，避免单个进程阻塞导致整个程序停止响应。这两种技术可以用于编写高性能的服务器程序、并发处理大量任务等场景。
