C语言中，字符串变量可以通过以下方式定义：
char str[20] = "Hello, World!";
char *str = "Hello, World!"; // 指向字符串常量
或者
char *str = malloc(20 * sizeof(char)); // 动态分配内存
strcpy(str, "Hello, World!");
在使用指针变量存储字符串时，需要注意字符串的结束字符’\0’，并且在不需要使用字符串时记得释放内存。
char *str[] = {"Hello", "World"};
以上是C语言中定义字符串变量的几种常见方法，根据实际需求选择适合的方式即可。
