strings 本身是 支持的，但要看你指的是哪种“支持”。
strings 能不能提取中文？可以。
strings 默认提取的是可打印字符序列。对于中文（UTF-8 编码），只要文件中存在连续的中文字节，并且长度满足 -n 指定的最小长度（默认一般是 4），就会被提取出来。
例如：
strings test.bin
如果文件里有：
这是一段中文
在 UTF-8 下是多个字节，strings 会把它当作一串“可打印字符”输出。
⚠️ 注意：
你可以降低长度限制：
strings -n 1 file
或
strings -n 3 file
strings 会不会“乱码”？不会“乱码”，但它不做编码转换。
解决方式：
strings file | iconv -f GBK -t UTF-8
strings 是什么？Ubuntu 上通常是：
binutils 提供的 stringsstrings --version
✅ strings 支持中文
✅ 能提取 UTF-8 中文
⚠️ 注意最小长度
⚠️ 编码不一致可能“看似乱码”
如果你有具体场景（比如 ELF、二进制、日志、反编译），我可以给你更精确的命令。
