Java中删除cookie的方式有以下几种：
Cookie cookie = new Cookie("name", null);
cookie.setMaxAge(0); // 设置cookie的存活时间为0，即立即删除
response.addCookie(cookie);
Cookie cookie = new Cookie("name", "value");
cookie.setMaxAge(0); // 设置cookie的存活时间为0，即立即删除
response.addCookie(cookie);
response.addHeader("Set-Cookie", "name=value; Expires=Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 GMT");
response.addHeader("Set-Cookie", "name=value; Max-Age=0");
这些方法都可以用来删除cookie，具体使用哪种方式取决于具体的需求和场景。
