可以的，Debian 完全可以使用 OpenJDK，而且这是 Debian 官方推荐和最常用的方式。
查看可用版本
apt search openjdk
安装 JRE（只运行 Java 程序）
sudo apt update
sudo apt install default-jre
安装 JDK（开发用）
sudo apt install default-jdk
安装指定版本（如 Java 11 / 17）
sudo apt install openjdk-11-jdk
sudo apt install openjdk-17-jdk
java -version
javac -version
sudo update-alternatives --config java
sudo update-alternatives --config javac
✅ 结论：
在 Debian 上用 OpenJDK 是标准做法，稳定、安全、官方支持，完全可以替代 Oracle JDK。
如果你是准备部署某个具体软件（比如 Elasticsearch、Hadoop、Minecraft 等），我也可以告诉你该用哪个 OpenJDK 版本。
