在CentOS上，你可以使用以下方法来备份和恢复Golang应用程序的日志：
你可以使用tar命令将日志文件打包成一个压缩文件。例如，如果你的日志文件位于/var/log/myapp目录中，你可以使用以下命令将其备份到一个名为myapp_logs.tar.gz的压缩文件中：
sudo tar -czvf myapp_logs.tar.gz /var/log/myapp
这将在当前目录下创建一个名为myapp_logs.tar.gz的压缩文件，其中包含/var/log/myapp目录中的所有文件。
要恢复日志，你需要首先解压缩备份文件，然后将解压缩后的文件复制回原始位置。使用以下命令可以解压缩myapp_logs.tar.gz文件并将内容恢复到/var/log/myapp目录：
sudo tar -xzvf myapp_logs.tar.gz -C /
注意：-C /参数表示将解压缩后的文件恢复到根目录。如果你想将文件恢复到其他位置，请相应地修改此参数。
你可以使用cron任务来自动化备份和恢复过程。首先，打开当前用户的crontab配置文件：
crontab -e
然后，在文件末尾添加以下行以每天凌晨1点执行备份操作：
0 1 * * * /usr/bin/tar -czvf /backup/myapp_logs_$(date +\%F).tar.gz /var/log/myapp
同样，你可以添加另一个cron任务来每天凌晨2点执行恢复操作：
0 2 * * * /usr/bin/tar -xzvf /backup/myapp_logs_$(date +\%F).tar.gz -C /
保存并关闭文件。现在，你的Golang应用程序日志将每天自动备份，并在需要时自动恢复。
请注意，这些方法仅适用于手动备份和恢复日志。在生产环境中，你可能需要考虑使用更高级的日志管理解决方案，例如ELK Stack（Elasticsearch、Logstash和Kibana）或Graylog，以便更有效地存储、搜索和分析日志。
