在CentOS系统中挂载设备后，您可以通过以下步骤访问和管理文件：
fdisk -l命令查看系统中的硬盘设备和分区。sudo mkdir /mnt/mydisk。mount命令挂载分区，例如 sudo mount /dev/sdb1 /mnt/mydisk。cifs-utils软件包，使用 sudo yum install cifs-utils安装。sudo mkdir /mnt/cifs。mount命令挂载CIFS共享，例如 sudo mount -t cifs //192.168.1.100/myshare /mnt/cifs -o username=myuser,password=mypassword。ls命令查看挂载点下的文件列表，例如 ls /mnt/mydisk。chown命令更改文件的属主或属组，例如 chown newuser:newgroup /mnt/mydisk/file。chmod命令更改文件的访问权限，例如 chmod 755 /mnt/mydisk/file。umount命令卸载已挂载的设备，例如 sudo umount /mnt/mydisk。/etc/fstab文件，添加挂载信息，例如 /dev/sdb1 /mnt/data ext4 defaults 0 0。以上步骤可以帮助您在CentOS系统中成功挂载设备，并访问和管理文件。
