简短回答：
可以，strings 能提取中文，但有一些前提和注意事项。
strings 为什么能提取中文strings 默认提取的是可打印字符序列。
中文（如 UTF-8 编码）在文件中通常表现为连续的字节，只要这些字节对应“可打印字符”，strings 就会输出。
例如 UTF-8 中文在字节层面是：
strings 当作一个字符串strings file.bin
如果文件里有 UTF-8 中文，通常会直接显示出来：
错误信息：文件不存在
操作成功
可能是编码不是 UTF-8（如 GBK）。
解决：转换编码
strings file.bin | iconv -f GBK -t UTF-8
原因可能是：
解决：减小最小长度
strings -n 1 file.bin
strings file.bin | grep -P '[\x{4e00}-\x{9fff}]'
或（更通用）：
strings file.bin | grep -E '[一-龥]'
strings 的场景✅ 二进制文件中的提示信息
✅ 程序里的日志、报错
✅ 资源文件中的中文
❌ 不适合：
strings 可以提取中文-n 1、结合 grep / iconv如果你有具体文件类型（ELF / APK / exe / bin），我可以给你更针对性的命令。
