在 Debian（及一般 Linux）里，**“strings 编码”**通常指两件事之一，下面分别说明：
strings 命令本身的编码/字符集设置strings 默认只提取可打印字符，是否支持中文、UTF‑8 等，取决于你使用的 strings 实现。
strings（最常见）strings file
strings -e S file # 7-bit ASCII（默认）
strings -e B file # 16-bit Big Endian
strings -e L file # 16-bit Little Endian
strings -e U file # UTF-8（推荐用于中文）
✅ 查看 UTF‑8 字符串（包括中文）：
strings -e U file
即使 strings 提取了 UTF‑8 内容，如果终端编码不对，也会乱码。
locale
正常应为：
LANG=en_US.UTF-8
LC_ALL=en_US.UTF-8
sudo dpkg-reconfigure locales
勾选：
en_US.UTF-8
zh_CN.UTF-8
然后：
export LANG=en_US.UTF-8
export LC_ALL=en_US.UTF-8
strings -e U binary | iconv -f UTF-8 -t UTF-8
或：
file binary
确认文件真实编码，再用 iconv 转换。
strings 不支持 UTF‑8（老版本）可用替代方案：
grep -a -o '[\x20-\x7E]\{4,\}' file
或：
strings file | iconv -f GBK -t UTF-8
| 需求 | 命令 |
|---|---|
| 提取 UTF‑8 字符串 | strings -e U file |
| 设置系统编码 | LANG=en_US.UTF-8 |
| 中文乱码 | iconv -f GBK -t UTF-8 |
如果你能说明：是看二进制里的字符串，还是终端显示乱码，我可以给更精确的命令。
