在C语言中，字符串可以通过字符数组来定义和赋值。字符串是以null字符’\0’结尾的字符数组。
下面是一个示例代码，展示了如何定义和赋值一个字符串：
#include <stdio.h>
int main() {
// 定义一个字符数组来存储字符串
char str[50];
// 赋值字符串
strcpy(str, "Hello, World!");
// 打印字符串
printf("The string is: %s\n", str);
return 0;
}
在上面的例子中，我们首先定义了一个长度为50的字符数组str来存储字符串。然后使用strcpy函数将字符串"Hello, World!"赋值给str。最后使用printf函数打印出这个字符串。
需要注意的是，C语言中字符串赋值时要保证目标字符数组的大小足够大，以容纳赋值的字符串内容和结尾的null字符。
